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1、主料老鸭1只 辅料油适量盐适量姜适量八角适量党参适量葱适量鸡精适量醋适量步骤1.鸭子切好。
2、2.将鸭子放在锅中用水焯一下。
3、3.生姜，八角，党参备好。
4、4.将所有的材料放入炖盅内，放盐，再放点醋。
5、5.将炖盅盖上盖，放入锅中，插上电源开始炖。
6、6.炖上两个小时差不多了，撒上葱花，鸡精就好了。
7、小贴士鸭虽营养丰富，但食用时也得注意：①不应久食烟熏和烘烤的鸭肉，因其加工后可产生苯并芘物质，此物有致癌作用。
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